うんこマンキッチン vol.14 ひっぱりうんこ
※訂正: うんこ× -> うどん〇
山形？埼玉？東北地方？の名物料理であるひっぱりうどんを作っていく。
ひっぱりうどんに関してはかんちゃんことパンツマン氏の動画が有名なので一見すべし。
www.youtube.comパンツマンの料理動画、youtubeでコメ無しで見ると面白さが1/10になる。
コメントってなんだかんだ馬鹿にするけど偉大。
気を取り直して。
うどんをゆでていく。
なんで玉うどんじゃなくて乾麺なの？といわれれば、「乾麺でやるのが」ひっぱりうどんだからである。
鍋でやると吹きこぼれるのでフライパンでゆでるテクニックを覚えた。
納豆をキチガイのように混ぜていく。
この写真はどうやって撮ったと思う？内緒だよ！
納豆はいくら混ぜても混ぜすぎということはない。
デイリーポータルの名作記事を置いておくので一読ください。
iikanjiになったら椀に移す。
そしてそこに
鯖缶ダバァ。
汁まで全部入れろよ！小骨取っとけよ！
ガシガシ混ぜるといい感じになる。
ここに味付けをしていく。
付属のたれとからし、それと麺つゆ大さじ3/4くらい、そしてあとは味の素をバカほどかける。
かければかけるだけうまくなるぞ。
鯖のうまみと納豆のうまみとうま味調味料のうまみが合わさってもうカーニバルや。
わけぎも入れてやる。
悩みどころはこの卵。
地域によっては入れないとこもあるらしい。
けど入れるとこもあるらしい。
う～～～～ん・・・・入れちゃうと味がぼんやりするようなきがするし・・・・
でも入れないとパサつくような気もするし・・・・
う～ん・・・どうしようかなあ・・・・
悩んでたらもう入れてた。
茹で上がりっ！
ちなみにこのうどん、ゆでるのに12分かかる。おめェパスタか？
はい。
食べ方はとっても簡単。
つけ麺のように納豆地獄へうどんをぶち込む。
あ・・・言い忘れたけど絶対にうどんは釜揚げにしないとだめだよ。
冷水で〆たりしたら超まずいと思う。
ｗ
うまみがやばいｗ
2.5人前もゆでたけど一瞬でなくなってしまったんやな・・・
ゲェジでもできる仕様だから、みんなも試してみてくれよな！
酒には合わない。
うんこマンキッチン vol.13 いんちきクリームパスタ
昨日のキムチ鍋の残り素材+牛乳でなんか作る。
こういう時は大体パスタにすれば丸く収まる。
おざなりに白菜を切る。
鍋にぶち込んで塩をかけて、牛乳をぶち込む。
ミルク煮にしてやる。
今回はこいつがメイン。
豚肉はこれでもかというレベルでブラックペッパーを盛った後、焼く直前に塩と味の素をパラ撒いてやる。
あとは、まぁ、いつもの。
すっげぇいい匂いするゾ。
ここにさっきの白菜のミルク煮をぶち込んでやらあ。
味付けは
- コンソメ1個
- 塩、味の素
- バター
- バジル
これらを入れて煮込んで、様子を見て決める。
パルメザンチーズ入れてやってもいいと思う。
本来なら小麦粉とバター+牛乳でホワイトソースを作るんだけど、味がしつこくなるのでミルク煮で代用している。
べたべたしたパスタあんま好きじゃないんよ。
麺が茹で上がったらやっていきする。
はい。
フーム。
イイ感じに濃厚。
白菜もクッタクタで最高だで。
豚バラもとってもスパイシー。
最近野菜が高くてとってもファックだね。
鍋やるとあり得ない額飛んでくから、しばらくは豆腐と謎のパスタのローテになりそうだ・・・
うんこマンキッチン vol.12 餃子
餃子。
近所のスーパーでエビを買ってきた。
そこそこでかいエビだ。
殻をむきむきする。
殻だけ見るとほんと虫だなこの生き物。
背ワタを開いてとった。
本当はこの動画のやり方でやりたかったけど、できなかったので開いた。
www.youtube.comまぁいいじゃない！背ワタが取れればいいんだから！
こいつらは塩洗い&水洗いしてぬめりを取ったらもう一度冷蔵庫へ。
アスパラガス。旬じゃないもの。
スーパーで半額だったから買ってきた。
刻みをしていく。
あっ
下ゆでを忘れるというガイジプレイを炸裂させてしまった。
仕方ないので切ってからゆでるという逆の動作をしている。
いつもの。
エビを両面こんがり焼いていく。
味付けは
- 塩（クレイジーソルト）
- アンチョビソース
- バジル
- 味の素
以上！
アスパラも炒めてやって。
ほら、イイ感じじゃない・・・
いつから餃子を作ると錯覚していた？
できた。
盛り付けだけはいっちょ前だ。
これは昨日のバーの祭りの跡。
酔っぱらってショットを5杯ぐらいおごってしまった（ガイジ）
まぁシャンパンとかおごってもらったしね・・・
エビ、うますぎる。
ホリデーシーズンにふさわしいパスタだったな！
終わり。
うんこマンキッチン vol.11 鯖缶と水菜のパスタ
昨日のあまりの水菜を使って久しぶりにスパゲッティを作ろうと思う。
材料は以上。
いつものニンニク。
いつもの炒め方。
イイ感じにニンニクの香りが立ってきたら鯖缶を入れていくわけだ。
今回の鯖缶はトップバリュ（うんこ）の98円の鯖缶水煮を使う。
絶対水煮じゃないと不味いから気を付けてな。可能なら198円ぐらいのもっといい鯖缶買ってな。
こいつを汁ごとすべてフライパンにぶち込む。
いいゾ。
鯖の油とうまみがたっぷりしみ込んだ汁を捨てるとか愚の骨頂ゾ。
しっかり全部おいしくいただこう。
……実は骨は事前に全部捨ててるんだけど。
いつもの定期。
ブラックペッパー、パセリを入れたら今回はこいつを入れる。
このオールスパイスは青魚の臭みを消す働きがある。
パラパラっといれてやるといい。
ほらイイ感じになった。
麺を入れる。
この時万能調味料（醤油）を大さじ2杯ほど入れている。これが味の決め手になるんだなぁ。
水菜を軽く和えて出来上がり。
う～んｗ
とってもおいしかったぞ。
鯖、信じらんないぐらいうまい。
トップバリュのやつ、なかなか馬鹿にしたもんじゃないな。
みんなもDHA、取っていこうな。
うんこマンキッチン vol.10 うんこマンしゃぶしゃぶ
何でもない日に乾杯したくなる時だってある。
今日はしゃぶしゃぶやったるわ。
鶏肉はとにかく薄く切る。
途中からめんどくさくなって厚くなっている。完全に無能。
今日の肉はこれ！
いっつも渋谷駅いくんだからたまには東急の地下イチ行ってみるかと思い立って買ってみた。
2割引きで700円。う～んブルジョア。
肉はまあ安いほうだったけど近所のまいばすけっとで80円で買えるえのきが130円だったりして東急ぼったくりやな・・・ってなった。
ほーらフォトジェニック。
準備は万端だ。
やるぞっ！！！！！！！！！！！！！
オオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオ！！！！！！！！
鶏しゃぶ。
豚しゃぶ。
最高だね。
何もない日に乾杯だ。
最後は黒霧島で〆てやる。
今週も頑張ろうな・・・！みんな・・・！
うんこマンキッチン vol.9 うんこマンのインチキカニ鍋
インチキカニ鍋を作っていこうと思う。
今日は胸肉を薄くスライスしてみた。
しゃぶしゃぶ理論ですね。こうしたほうがかたくならなくてよさそうかも。
まぁあとはいつものように煮ていき。
イイ感じだで。
本日の主役や。
カニカマ。
これを今日は蟹だと思って似て食ってやるわけだ。
偽物なうえに画像が地味に富山ってるこいつらを、気持ちの力だけで蟹に変えて食ってやるってわけだ。
煮ていくぞっ。
ここ完全にカニ鍋。
ああ～～～～～～当たり前だけどいくら煮ようがなんも変わんねぇ～～～～～～
サイバーマンデーでいいの買ったんすよ。
わかりますよね？ そう、ガスコンロ！
こいつのおかげで最後までアッツアツで食えるってわけさ。
これは蟹。カニ。カニ、カニ、カニ・・・・・・・・
・・・・・・・・・
・・・・・・
・・・
カニ・・・・カニ・・・・
こんなレプリカは いらない
本物と呼べる ものだけでいい
探しに行くから 君を
【豪華★忘年会】3時間飲み放題＆紅ずわい蟹の極上鍋食べ放題付全9品「冬の極」5000円⇒4000円 | 海千魚千 渋谷本店(居酒屋) | ホットペッパーグルメ
「ありがとう 小さな芽 見つけてくれたこと」
君はつぶやいた
ガスコンロあると机の上で雑炊作れていいね。
おわり。
うんこマンキッチン vol.8 かわいがりちゃんこ
今日は久しぶりの鍋。
某相撲部屋が近所にあるからちゃんこ鍋というわけではないぞ。
（というか相撲部屋のちゃんこ鍋ってようは普通の鍋だぞ・・・）
単純に"ジム"という稽古を終えた自分への"ちゃんこ"ということだ。
気を取り直して。
今回は玉ねぎを使っていく。
どっかの相撲部屋が鍋に玉ねぎいれててうまそうだったのと、前回買った分の玉ねぎが余っていたからという理由。
まぁあとはもう説明もくそもないですよね。
鍋に火をかけていろいろ考え事をする時間です。
今日はちょっと職場でかなりセンセーショナルな事件が起きた。
というか起こっていたのが外に公表されたという感じ。知ってる人は察してね。
何よりも驚いたのは、今の会社や業界がこれからも好調なわけなんてないのに、このままなぁなぁでやっていけると思っていた自分の存在。
いつ会社がダメになるかもわからないのに、今の俺は外に放り出されて何ができるのだろうか。
向上心のない怠慢な自分。
当たり前に会社があって給料がもらえている事実の軽視。
そういうことを見直さなければいけないんだぞというのをはっと気づいた。
これから毎日、感謝の気持ちで生きていけなければいけない。
自分自身を""かわいがり""していかなければならない。
そういうことを意識してこれからも厳しい気持ちで生きていかないといけないんだなぁというのが新自由資本主義のこの世界の定め。
とか考えてたらですね、吹きこぼしてコンロ一個ダメにしたんですわ。
乾かして安全装置解除されるまで予備のやつで煮るをやっていきした。
まぁいいじゃない！ｗ 酒飲んでわすれよか！ｗ
しっかり煮えててよいぞ。
ポン酢ほしかったけど忘れてしもた。
玉ねぎのダシも効いてて良さを感じた。
そしてこれが今日の一杯。
お手軽ジントニック。
グラスに入れてやればほらオシャンティー。
・・・けど気を付けてね。これ、ストロングゼロと度数同じだし、入ってるのほとんど変わらないから。
一本飲むとテキーラショット3.5杯分だから。
ま、飲んでいろいろ忘れましょうや！ｗ
