うんこマンキッチン vol.12 餃子
餃子。
近所のスーパーでエビを買ってきた。
そこそこでかいエビだ。
殻をむきむきする。
殻だけ見るとほんと虫だなこの生き物。
背ワタを開いてとった。
本当はこの動画のやり方でやりたかったけど、できなかったので開いた。
www.youtube.comまぁいいじゃない！背ワタが取れればいいんだから！
こいつらは塩洗い&水洗いしてぬめりを取ったらもう一度冷蔵庫へ。
アスパラガス。旬じゃないもの。
スーパーで半額だったから買ってきた。
刻みをしていく。
あっ
下ゆでを忘れるというガイジプレイを炸裂させてしまった。
仕方ないので切ってからゆでるという逆の動作をしている。
いつもの。
エビを両面こんがり焼いていく。
味付けは
- 塩（クレイジーソルト）
- アンチョビソース
- バジル
- 味の素
以上！
アスパラも炒めてやって。
ほら、イイ感じじゃない・・・
いつから餃子を作ると錯覚していた？
できた。
盛り付けだけはいっちょ前だ。
これは昨日のバーの祭りの跡。
酔っぱらってショットを5杯ぐらいおごってしまった（ガイジ）
まぁシャンパンとかおごってもらったしね・・・
エビ、うますぎる。
ホリデーシーズンにふさわしいパスタだったな！
終わり。
うんこマンキッチン vol.11 鯖缶と水菜のパスタ
昨日のあまりの水菜を使って久しぶりにスパゲッティを作ろうと思う。
材料は以上。
いつものニンニク。
いつもの炒め方。
イイ感じにニンニクの香りが立ってきたら鯖缶を入れていくわけだ。
今回の鯖缶はトップバリュ（うんこ）の98円の鯖缶水煮を使う。
絶対水煮じゃないと不味いから気を付けてな。可能なら198円ぐらいのもっといい鯖缶買ってな。
こいつを汁ごとすべてフライパンにぶち込む。
いいゾ。
鯖の油とうまみがたっぷりしみ込んだ汁を捨てるとか愚の骨頂ゾ。
しっかり全部おいしくいただこう。
……実は骨は事前に全部捨ててるんだけど。
いつもの定期。
ブラックペッパー、パセリを入れたら今回はこいつを入れる。
このオールスパイスは青魚の臭みを消す働きがある。
パラパラっといれてやるといい。
ほらイイ感じになった。
麺を入れる。
この時万能調味料（醤油）を大さじ2杯ほど入れている。これが味の決め手になるんだなぁ。
水菜を軽く和えて出来上がり。
う～んｗ
とってもおいしかったぞ。
鯖、信じらんないぐらいうまい。
トップバリュのやつ、なかなか馬鹿にしたもんじゃないな。
みんなもDHA、取っていこうな。
うんこマンキッチン vol.10 うんこマンしゃぶしゃぶ
何でもない日に乾杯したくなる時だってある。
今日はしゃぶしゃぶやったるわ。
鶏肉はとにかく薄く切る。
途中からめんどくさくなって厚くなっている。完全に無能。
今日の肉はこれ！
いっつも渋谷駅いくんだからたまには東急の地下イチ行ってみるかと思い立って買ってみた。
2割引きで700円。う～んブルジョア。
肉はまあ安いほうだったけど近所のまいばすけっとで80円で買えるえのきが130円だったりして東急ぼったくりやな・・・ってなった。
ほーらフォトジェニック。
準備は万端だ。
やるぞっ！！！！！！！！！！！！！
オオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオ！！！！！！！！
鶏しゃぶ。
豚しゃぶ。
最高だね。
何もない日に乾杯だ。
最後は黒霧島で〆てやる。
今週も頑張ろうな・・・！みんな・・・！
うんこマンキッチン vol.9 うんこマンのインチキカニ鍋
インチキカニ鍋を作っていこうと思う。
今日は胸肉を薄くスライスしてみた。
しゃぶしゃぶ理論ですね。こうしたほうがかたくならなくてよさそうかも。
まぁあとはいつものように煮ていき。
イイ感じだで。
本日の主役や。
カニカマ。
これを今日は蟹だと思って似て食ってやるわけだ。
偽物なうえに画像が地味に富山ってるこいつらを、気持ちの力だけで蟹に変えて食ってやるってわけだ。
煮ていくぞっ。
ここ完全にカニ鍋。
ああ～～～～～～当たり前だけどいくら煮ようがなんも変わんねぇ～～～～～～
サイバーマンデーでいいの買ったんすよ。
わかりますよね？ そう、ガスコンロ！
こいつのおかげで最後までアッツアツで食えるってわけさ。
これは蟹。カニ。カニ、カニ、カニ・・・・・・・・
・・・・・・・・・
・・・・・・
・・・
カニ・・・・カニ・・・・
こんなレプリカは いらない
本物と呼べる ものだけでいい
探しに行くから 君を
【豪華★忘年会】3時間飲み放題＆紅ずわい蟹の極上鍋食べ放題付全9品「冬の極」5000円⇒4000円 | 海千魚千 渋谷本店(居酒屋) | ホットペッパーグルメ
「ありがとう 小さな芽 見つけてくれたこと」
君はつぶやいた
ガスコンロあると机の上で雑炊作れていいね。
おわり。
うんこマンキッチン vol.8 かわいがりちゃんこ
今日は久しぶりの鍋。
某相撲部屋が近所にあるからちゃんこ鍋というわけではないぞ。
（というか相撲部屋のちゃんこ鍋ってようは普通の鍋だぞ・・・）
単純に"ジム"という稽古を終えた自分への"ちゃんこ"ということだ。
気を取り直して。
今回は玉ねぎを使っていく。
どっかの相撲部屋が鍋に玉ねぎいれててうまそうだったのと、前回買った分の玉ねぎが余っていたからという理由。
まぁあとはもう説明もくそもないですよね。
鍋に火をかけていろいろ考え事をする時間です。
今日はちょっと職場でかなりセンセーショナルな事件が起きた。
というか起こっていたのが外に公表されたという感じ。知ってる人は察してね。
何よりも驚いたのは、今の会社や業界がこれからも好調なわけなんてないのに、このままなぁなぁでやっていけると思っていた自分の存在。
いつ会社がダメになるかもわからないのに、今の俺は外に放り出されて何ができるのだろうか。
向上心のない怠慢な自分。
当たり前に会社があって給料がもらえている事実の軽視。
そういうことを見直さなければいけないんだぞというのをはっと気づいた。
これから毎日、感謝の気持ちで生きていけなければいけない。
自分自身を""かわいがり""していかなければならない。
そういうことを意識してこれからも厳しい気持ちで生きていかないといけないんだなぁというのが新自由資本主義のこの世界の定め。
とか考えてたらですね、吹きこぼしてコンロ一個ダメにしたんですわ。
乾かして安全装置解除されるまで予備のやつで煮るをやっていきした。
まぁいいじゃない！ｗ 酒飲んでわすれよか！ｗ
しっかり煮えててよいぞ。
ポン酢ほしかったけど忘れてしもた。
玉ねぎのダシも効いてて良さを感じた。
そしてこれが今日の一杯。
お手軽ジントニック。
グラスに入れてやればほらオシャンティー。
・・・けど気を付けてね。これ、ストロングゼロと度数同じだし、入ってるのほとんど変わらないから。
一本飲むとテキーラショット3.5杯分だから。
ま、飲んでいろいろ忘れましょうや！ｗ
うんこマンキッチン vol.7 ボロネーゼにもミートソースにもなれなかったソースのパスタ
ボロネーゼなんかを作ってみたいと思っていた。
ニンジンのみじん切りは苦痛の極みなのでおろし器ですりおろしにする。
本当にみじん切りは苦行。
ボロネーゼといえばひき肉である。
ひき肉の味付けには肉のハナマサで売ってる魔法のスパイスを使う。
引くほどかけてやる。
味の素も忘れずにね！
これまた焦がさないようにじんわりと玉ねぎの類を炒めていく。
よさげなところで肉を入れてやる。
味の素、塩コショウで味を調えつつワインとローレルをぶち込んで煮込む。
これトマト入れすぎだよ。
これミートソースになってしまうやんか。
ボロネーゼはワインの煮込みがメインであくまでトマトは少なめなのです。
トマトがっつり入れてケチャップで煮込むのはミートソースなのです。
つまりこれはどちらにもなりきれなかった「何か」なのです。
そう、まるで何者になれない俺自身のような一品。
オーオオオスパゲッティ！！
ハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーハァーッ
フウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッフウーッ
出来上がってしまった。
見栄えはまぁ・・・まずまず。
思ったより味は良かった。
肉もスパイスがきいててよかったぞ。
ダーツの練習をしよう。
おわり。
うんこマンキッチン vol.6 うんこマンチャーハン
週末が終わるのはいつもあっという間だ。
ましてや、その大半は消費で終わってしまう。
酒、外食、テレビ、アニメ。
俺は何も生み出すことなく、くだらないコンテンツを消費してクソを生産するだけの凡人だ。
「何かを創出する者」になりたかった。
アイディアはたくさんある。やる気だってあった。
この週末だってUnityつかって何かを作る予定だった。創作的な何かをやっていきするつもりだった。
だが、結果はこれだ。
惰眠をむさぼり、ジム行って酒飲んでダーツして寝るだけの、いつもの週末だ。
また俺は、創出する者になることができなかった。
終わりゆく週末を総括してたら鶏チャーシューができたぞ。
（本来は醤油、みりん、酒と砂糖でたれを作るが、今回はすきやきの割り下で代用した。全部これに入ってるし安いし楽だし・・・。すり下ろししょうがとネギは必須だけど、おろしにんにくをオプショナルで入れてやると楽しいぞ）
リクエストがあったのでチャーハンを作る。
先にネギを刻んでおく。
ドン引きするぐらい油を入れて、火事寸前までフライパンを空焚きする。
煙が出てくるぐらいがちょうどいい塩梅。
これがチャーハンの味を決める「魔法の汁」。材料は以下。
- 香味シャンタン（またはウェイパー）大さじ3
- コショウ適量
- 味の素たくさん
以上。これをお湯に溶いて混ぜておく。
あとはもう火力と速度との戦いだ。
玉子を炒めたら即米！
そして即「魔法の汁」！
汁のお湯分が飛ぶまでガンガンバシバシ炒めていく。
適宜味の素と塩も忘れるなよッッッッッッッッッッ！！！！！
ウオオオオオオオオオオオオオオ！！！！！！！！
いいぞッ！その調子だッ！
フム。
あ、すいませんセットでラーメンください。
これがうんこマンのラーメンチャーハンセットだ。
量が地味に多い。
薄味のラーメンだった。
チャーシュー・・・・味しみてて・・・・おいしいな・・・！
うまいぞチャーハン。
おわり。
